Sayur bayam sangat penting bagi pertumbuhan bagi semua orang terutama anak-anak juga, ibu hamil tentunya. Bayam merupakan salah satu sayuran yang favorit bagi banyak keluarga di Indonesia. Bayam dapat ditemui dengan mudah pada pasar tradisional, hingga pasar modern dan untuk cara memasak bayam juga tidak sulit. Hidangan yang menemani bayam biasanya ada beberapa bahan, seperti jagung dan kacang panjang yang sekaligus mendapatkan manfaat dalam satu hidangan masakan.

Bayam sering dikreasikan dengan daging ayam menjadi nugget. Hal ini biasanya sangat disukai anak anak dan dilakukan agar mereka mendapatkan kandungan gizi dari bayam. Padatnya nutrisi dari bayam yang menjadikannya tidak kalah dengan kandungan gizi sayuran lainnya. Kandungan gizi sekat bayam terdapat vitamin E, vitamin B, vitamin A, kalori, zat besi, asam folat, kalsium, kalium, magnesium. Kemudian masih banyak lagi nutrisi yang lainnya.

Manfaat Sayur Bayam Bagi Tubuh

Dari tingginya kandungan gizi bayam, kita sudah tau manfaat bayam sangat banyak dan beragam baik bagi tubuh terlebih lagi untuk anak-anak dengan masa pertumbuhan. Berikut adalah manfaat bayam:

• Menjaga Kesehatan Mata

Tingginya kandungan vitamin A yang terdapat pada bayam tentu sangan penting untuk menjaga kesehatan mata agar pandangan kesehatan mata tetap baik.

• Menjaga Kesehatan Tulang

Kandungan vitamin K yang terdapat pada bayam dapat membantu penyerapan kalsium yang baik bagi tulang. Bagi orang yang telah memasuki lanjut usia dan  sangat rentan terkena penyakit osteoporosis, bayam sangat penting untuk dikonsumsi apalagi pada anak-anak yang sedang memasuki fase tumbuh kembang. Hal ini dapat diseimbangkan dengan mengkonsumsi susu untuk kalsium yang penting bagi pembentukan tulang.

• Menjaga Kesehatan Jantung

Selain dapat menjaga kesehatan tulang dan mata, bayam juga memiliki antioksidan yang tinggi yang mampu mencegah penumpukan kolesterol pada pembuluh darah arteri yang akan meningkatkan resiko penyakit jantung dan juga dapat menjauhkan penyakit hipertensi akibat tekanan darah yang tinggi.

• Mencegah Resiko Terkena Kanker

Bayam juga mampu meredam infeksi pada tubuh yang dapat menyebabkan kanker, salah satu kanker yaitu kanker ovarium, kanker paru-paru, dan mampu mengurangi resiko kanker kulit.

• Efek Samping Bayam

Tingginya asam oksalat pada bayam dapat mengikat dua kandungannya yaitu zat besi dan kalsium. Selanjutnya dapat menyebabkan tubuh akan kekurangan kedua zat ini. Dengan mengkonsumsi makanan yang akan kaya dengan vitamin C bersamaan dengan bayam dapat membantu penyerapan dua zat tersebut. Bayam dapat menyebabkan masalah pencernaan jika terlalu banyak mengkonsumsi.